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오늘은 모델 이소라 님이 10년 넘게 꾸준히 마시고 있다는 케일 주스를 소개해드리려고 합니다.
이소라 님이 케일 주스를 동안의 비법으로 꼽으시더라고요. 피부가 맑아진다고 강추하셔서 저도 꾸준히 먹어보려고 해요.
케일과 야채, 과일들을 믹서기에 갈기만 하면 돼서 만드는 법이 매우 간단해요. 저는 야채 건더기에서 나오는 식이섬유도 함께 섭취하려고 즙보다는 믹서기로 갈아서 마시는 걸 선호해요.
건강과 다이어트에 좋은 해독주스 만드는 법 알려드리기 전에 케일의 효능 알려드릴게요.
케일의 효능
◾ 황산화 성분 풍부: 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부합니다. 케일의 황산화 성분이 활성산소로 인한 산화 손상을 막는데 도움이 됩니다. 산화 손상은 노화를 일으키는 주범으로 지적되기도 합니다.
◾ 비타민 C 풍부: 비타민C는 신체 대사에 중요한 영양제인데요. 케일에는 시금치보다 4배가 많은 비타민 C가 들어있다고 해요.
◾ 콜레스테롤 수치 낮추는데 도움
◾ 비타민K 풍부: 비타민K는 뼈 건강에 중요한 영양소인데요. 케일은 비타민K를 다량 함유하고 있어 골절 예방에 도움이 됩니다.
◾ 다이어트에 도움: 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋습니다.
재 료 (약 5-6회 분량)
케일 7장
샐러리 1대
사과 1-2개
키위 2개
아몬드 7알
물 300ml, 워터 300ml (총 600ml 모두 물로 대체 가능)
- 저는 곱슬 케일을 사용했는데 한국에선 잎이 큰 녹즙용 케일 사용해 주시면 됩니다.
- 케일과 사과는 찰떡궁합이니까 사과는 꼭 넣는 걸 추천드려요!
- 블루베리, 바나나, 브로콜리 등 본인 취향대로 다양한 재료로 만들어 보세요.
만드는 방법
케일, 샐러리를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
샐러리, 사과, 키위를 적당한 크기로 썰어주세요. 과일들은 단맛을 내주는 역할을 합니다. 취향에 따라 바나나, 블루베리 등으로 만드셔도 좋아요.
믹서기에 케일을 손으로 대충 찢어서 넣어줍니다. 칼로 자르는 거보다 손으로 찢어서 넣는 게 좋다고 하더라고요. 샐러리, 사과, 키위, 호두 등 나머지 재료를 모두 넣어줍니다.
물과 코코넛 워터를 각 300ml씩 넣고 믹서기를 충분히 돌려줍니다. 물로만 만들어도 맛있는데 코코넛 워터를 넣으면 좀 더 단맛이 나요.
믹서기에 잘 돌려주기만 하면 되니까 정말 간단하죠? 그린 그린 한 케일 주스를 보니까 건강해질 거 같은 기분이 들어요. 과일이 들어가서 맛도 좋답니다.
현대인들이 야채 섭취가 부족하잖아요. 야채를 매일 챙겨 먹기도 힘들고요. 저는 케일 주스를 매일 마시면서 하루에 부족한 야채를 보충하면서 건강을 챙겨보려고요.
맛도 좋고 건강에도 좋은 샐러리 케일 사과주스. 다이어트에도 좋은 디톡스 주스니까 취향대로 다양한 야채, 과일로 한번 만들어 보세요.