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저탄수 바스크 치즈케이크 만들기 (키토제닉 바스크 치즈케이크)
바스크 치즈케이크 들어보셨나요? 치즈케이크를 고온에서 구워내서 윗부분이 탄 것처럼 까맣게 그을려서 번트 치즈케이크(burnt cheesecake)라고도 불리는데요. 오늘은 키토 제닉식으로 바스크 치즈 케이크를 만들어 봤습니다. 유튜버 서우 쌤 레시피를 참고해서 키토식으로 변경했는데요. 베이킹 관심 있으신 분들은 이분 영상 추천드려요. 베이킹 과정에서 왜 이렇게 하는지 과정마다 상세히 설명해 주셔서 도움이 많이 되더라고요. 제가 만든 저탄수 바스크 치즈케이크 맛있어 보이지 않나요? 바스크 치즈케이크가 어려워 보이지만 몇 가지만 유의하면 만들기 쉬운 디저트더라고요. 키토 제닉 식단 하면서 이렇게 맛있는 케이크를 먹을 수 있어서 정말 다행인 거 같아요. 물론 너무 많이 드시지 않도록 양 조절은 필수입니다! 꿀..
애호박 치즈파이 (맛있는 저탄고지 식단, 키토 레시피, 다이어트 식단)
안녕하세요. 제가 요즘 키토 제닉 식단을 지향하고 있는데요. 쉽게 따라 할 수 있으면서 맛있는 애호박 저탄 고지 레시피를 찾아서 소개해드리려고 해요. 유튜버 바이안님 레시피를 참고해서 애호박으로 맛있는 다이어트 식단을 만들어 봤는데요. 애호박은 평소 무침으로 해서 반찬으로만 먹었는데 근사한 키토 제닉 식단으로 만들 수 있더라고요. 다이어트하면서 항상 오늘은 뭘 먹을까 고민을 많이 하게 되는데, 애호박으로 맛있게 저탄수화물 식사 한번 만들어 보세요. 재 료 (2인분) 양파 반개 애호박(쥬키니) 중간 사이즈 1개 양송이버섯 3~4개 베이컨 3~4줄 계란 3개 허브 가루 (파슬리, 오레가노 등) 모짜렐라 치즈 소금, 후추 모짜렐라 치즈 추천 키토 제닉 식단에서는 성분이 좋은 치즈를 고르는 게 중요한데요. 아래..
백종원 가지밥 황금레시피 (맛있는 가지요리 강추!)
안녕하세요. 오늘은 백종원 선생님의 황금 레시피대로 가지밥을 만들어봤어요. 평소에 가지를 즐겨 먹지 않았는데요. 가지밥에 대한 후기가 엄청 좋아서 한번 만들어 봤어요. 백종원 선생님의 레시피의 제일 큰 장점은 만들기가 비교적 간단한데 엄청 맛있다는 건데요. 가지밥도 역시나 만들어보니 칭찬이 왜 자자한지 알겠더라고요. 가지를 이렇게 맛있게 먹을 수 있다니 놀랐답니다. 백종원 선생님도 가지밥 만들고 너무 맛있어서 본인의 요리실력이 향상된 거라고 착각할 수 있다고 하셨는데요. 그렇게 말하실만한 이유가 있더라고요. 원 레시피는 양념장까지 있었는데 전 심심하게 먹는 게 좋아서 양념장 없이 만들어 먹었어요. 그 대신 제가 좋아하는 다른 소스를 추가해서 먹었는데요. 백종원 가지밥 만드는 방법이랑 함께 알려드릴게요. ..
레몬 세척방법, 레몬 씻는법 (농약과 왁스 제거)
안녕하세요. 전 요즘 레몬을 자주 먹고 있는데요. 레몬 제스트와 레몬즙이 들어간 베이킹도 자주 하고, 레몬을 착즙 해서 레몬 물을 먹기도 해요. 그런데 레몬을 사용할 때 잔류농약이랑 왁스 성분을 깨끗하게 제거하고 드셔야 된답니다. 조금 번거롭긴 하지만 저는 3단계로 나눠서 레몬을 씻어서 사용하고 있어요. 특히 베이킹할 때는 레몬 껍질 부분을 간혹 사용하기도 해서 철저하게 세척하고 있어요. 저는 레몬 여러 개를 한꺼번에 세척해두고 냉동실에 보관해서 필요할 때마다 꺼내서 사용하고 있는데요. 레몬 꼼꼼하게 세척하는 방법이랑 제가 사용하고 있는 보관방법까지 같이 알려드릴게요. 재 료 레몬 굵은소금 냄비와 물 세척용 베이킹소다 식초 만드는 방법 1단계: 굵은소금으로 세척 레몬 표면을 굵은소금으로 문질러줍니다. 맨..
틱톡에서 난리난 페타치즈 파스타/ 초간단 파스타 요리
안녕하세요. 틱톡이랑 각종 SNS에서 난리 난 페타 치즈 파스타 들어보셨나요? 페타(Feta) 치즈는 그리스 치즈로 양젖이나 염소젖으로 만들어진 흰색을 띠는 치즈예요. 페타 치즈 맛은 짭조름하면서 시큼한 맛이 특징인데요. 페타 치즈 샐러드는 먹어봤는데 파스타로 먹어보니 정말 맛있더라고요. 주재료는 방울토마토와 페타 치즈인데요. 간단한 재료로 근사한 맛이 만들어지더라고요. 만드는 방법도 정말 간단한데요. 오븐에 재료들을 요리하고 삶은 파스타랑 섞어주기만 하면 돼서 초간단 파스타라고 봐도 될 거 같아요. 페타 치즈의 깊은 풍미와 방울토마토가 잘 어울려서 색다르면서 정말 맛있는 파스타가 되더라고요. 남편은 페타 치즈로 한 파스타를 처음 먹어보는데 너무 맛있다고 종종 해 먹자고 하더라고요. 맛있고 만들기 쉬워서..
